2019年 春のコースメニュー

花梨 カリン
5,000円 （税・サ込 5,940円）

• 五種前菜盛り合わせ
• 上海風ふかひれスープ
• 帆立貝のあっさり炒め
• 煎り焼き北京ダック
• 小籠包
• 海老の二種盛り合わせ
• 蟹肉入り炒飯
• 本日の冷製デザートと焼菓子

木蓮 モクレン
7,000円 （税・サ込 8,316円）

• 焼き物入り前菜盛り合わせ
• ふかひれの姿煮込み上海風
• 帆立と大海老のあっさり炒め
• 煎り焼き北京ダックと蟹爪の揚げ物
• 牛フィレの黒胡椒炒め
• あさり入り炒飯
• 本日の冷製デザートと焼菓子

牡丹 ボタン
10,000円 （税・サ込 11,880円）

• 焼き物入り前菜盛り合わせ
• 雲丹・蟹味噌入りふかひれの姿煮込み
• 伊勢海老のあっさり炒め
• 煎り焼き北京ダックと小籠包
• はたの郷土風姿蒸し
• 福建炒飯XO醤風味
• 本日の冷製デザートと焼菓子

【要予約】「牡丹」コースは仕入れの都合上、前日までにご予約下さい。