海老と干し貝柱入りおかゆ

No.116 海老と干し貝柱入りおかゆ

広東

干し貝柱のだしと具で炊いたお粥に、海老をトッピング。だしのうま味をたっぷりと吸ったお粥と、ぷりぷりの海老がアクセントになった、食べ応えのある一品です。