No.74 ター菜のガーリック炒め

ター菜は中国の代表的な冬野菜。霜が降りると甘みが増し、美味しくなると言われています。そのター菜をガーリックと塩でさっと炒めました。しゃきしゃきした歯ごたえとニンニクの風味が食欲を刺激します。