No.74 ターサイのガーリック炒め

ターサイは中国の代表的な冬野菜で、霜が降りると甘みが増し美味しくなると言われています。そのターサイをガーリックと塩でさっと炒めました。しゃきしゃきした歯ごたえと、にんにくの風味が食欲を刺激します。