No.74 ター菜のガーリック炒め

ター菜は中国の代表的な冬野菜で、霜が降りると甘みが増し、美味しくなると言われています。 そのター菜をガーリックと塩でさっと炒めました。しゃきしゃきした歯ごたえと、にんにくの風味が食欲を刺激します。