No.01 雲白肉　ウンパイロウ

薄切り肉をたなびく雲に見立てたことから、この名前がついたと言われる雲白肉。コクのある自家製のピリ辛タレが、茹でて薄切りにした豚肉とよく絡まり、抜群の美味しさです！